Miriam Pillar Grossi possui bacharelado em Ciências Sociais pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1981), mestrado em Antropologia Social e Cultural – Université de Paris V (René Descartes) (1983) e doutorado em Antropologia Social. Possui doutorado em Antropologia Social e Cultural pela Université de Paris V (1988) e pós-doutorado no Laboratoire d'Anthropologie Sociale do Collège de France (1996/1998), na Universidade da Califórnia-Berkeley e na EHESS (2009/2010).
Foi presidente da ANPOCS – Associação Nacional de Pós-Graduação em Ciências Sociais (2019/2020). Professora Associada do Departamento de Antropologia da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desde 1989, atua nos Programas de Pós-Graduação em Antropologia Social e Ciências Humanas Interdisciplinares, bem como na graduação em Ciências Sociais da UFSC. Foi representante da Área de Antropologia e da Área de Humanidades no Conselho Técnico-Científico da CAPES (2001-2004), presidente da Associação Brasileira de Antropologia (2004-2006) e editora da revista Revista Estudos Feministas (1999 – 2001).
Desenvolve pesquisas em Teoria Antropológica, História das Mulheres no Campo da Antropologia, Antropologia Francesa Contemporânea e Metodologias de Pesquisa Qualitativa. É fundadora do NIGS – Núcleo de Identidades de Gênero e Subjetividades – da Universidade Federal de Santa Catarina, onde desenvolve pesquisas nas áreas de teorias queer e feministas, abordando temas como violência contra a mulher e homofobia lésbica-trans; identidades LGBTTT, parentalidade e parcerias; arte homoerótica; amor; gênero e sexualidade na escola; religiões e sexualidades; políticas públicas; e movimentos feministas e LGBTTT. Ex-alunas do NIGS atuam em diversas universidades brasileiras, e a produção da rede pode ser encontrada no site da Rede NIGS.
Como pesquisadora vinculada ao CNPq, também atua na IUAES – União Internacional de Ciências Antropológicas e Etnológicas, promovendo o intercâmbio e a divulgação de trabalhos científicos nas áreas de gênero e sexualidade em congressos e encontros internacionais.